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Ayas, è l’ultimo comune della Valle dell’Evançon, situato in una meravigliosa conca dominata dal massiccio del Monte Rosa. Al nome Ayas non corrisponde un abitato specifico : proprio per questo motivo è meglio conosciuto con il nome delle varie località che lo compongono.Ognuna di esse riserva ai turisti delle qualità che la contraddistinguono, e tutte insieme danno vita ad un’offerta turistica tra le più complete.

Qui il paesaggio è molto vario: ghiacciai e aspre pareti rocciose fiancheggiano zone verdi costituite da prati e pascoli dal mite declivio. Il massiccio del Monte Rosa, protagonista principale di questo paesaggio, è costituito da numerosi “quattromila”.

Abitata dai Salassi e utilizzata come via di passaggio dai Romani per raggiungere la Svizzera, nel 515 Ayas venne ceduta ai monaci dell’Abbazia di Saint-Maurice d’Augaune nel Vallese. Tale fatto fece sì che arrivarono e s’insediarono, soprattutto nella zona di Saint-Jacques, alcune popolazioni della Svizzera tedesca, i Walser, che influenzarono in maniera notevole l’architettura e i costumi di questo paese.

Nel 1200 l’intero territorio venne assegnato alla Famiglia degli Challant.